ウチのアレ♡静岡名物！黒はんぺんフライ
Tony×Nico @cook_40279344
家族で大好きな黒はんぺんフライ！
お家で揚げたては最高だよー
このレシピの生い立ち
うちは、10枚で何十円の薄くて安いヤツを揚げるのが好き
黒はんぺん自体に味がついてるから、そのままで美味しいし、ソースをかけても美味しいよね
ウチのアレ♡静岡名物！黒はんぺんフライ
家族で大好きな黒はんぺんフライ！
お家で揚げたては最高だよー
このレシピの生い立ち
うちは、10枚で何十円の薄くて安いヤツを揚げるのが好き
黒はんぺん自体に味がついてるから、そのままで美味しいし、ソースをかけても美味しいよね
作り方
- 1
卵をボウルに割り、小麦粉も入れ、全力で混ぜる
↑ダマができないように全力でーーー - 2
フライパンに油を1㌢くらい入れ、温める
↑中温くらいでじわじわと - 3
黒はんぺんを1の卵液に両面付け、パン粉を更に両面付けて、2のフライパンで揚げる
↑フチまでキツネ色になったらひっくり返す - 4
反対側もキツネ色になったら出来上がり！
コツ・ポイント
卵液は大量にフライをあげるときに便利だよー
1番しっかり、でもつき過ぎずに、衣がつくと思う
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ドイツでは、とてもポピュラーな野菜です。火を通すと甘味が増すので、今回はフライにしてみました。揚げたては最高ですョ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902603
