味付もずくのカップの蓋を開け、ポン酢小さじ１とクコの実を入れ、混ぜ合わせ置いておく。
混ぜるとき汁が溢れないよう注意

松の実はフライパンで乾煎りする。

蕎麦を表示通り茹で、水でしめたらざるに上げて水を切っておく。

蕎麦を茹でている間に、生姜を千切りするか刻み(切り方はお好みで)、１のカップに加え混ぜ、置いておく。

２の蕎麦の水を切って皿に盛り、すり胡麻を全体にかけ、大葉をチラシ、４をかけ、２の松の実をかける。

↑もやしを鍋に入れるタイミングは、蕎麦が茹で上がるまで1分〜40秒前。火を強めてから入れ、もやしの成分を残したまま茹でる