もも肉を一口大にカット。卵をボウルに割り入れ白身が残る程度に混ぜる。

醤油以外のタレをフライパンで一煮立ちさせアルコール分を飛ばす。その後鶏肉と醤油を投入。

中〜強火で蓋をして鶏肉に火を通す。途中で裏返し、ムラもできないように。

鶏肉に火が通ったら弱火にして卵をかける。蓋をして1分程度で完成。