とろとろ濃厚甘酒＊
＊Michael＊ @cook_40097284
ドロっとした甘めの甘酒＊冬はホットで、夏は冷やしてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
旦那が甘酒大好きなのですが、わたしは苦手なので旦那好みの分量をメモしていつも作っています＊
とろとろ濃厚甘酒＊
ドロっとした甘めの甘酒＊冬はホットで、夏は冷やしてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
旦那が甘酒大好きなのですが、わたしは苦手なので旦那好みの分量をメモしていつも作っています＊
作り方
- 1
鍋で750mlのお湯を沸かす。(写真は割増で作っているので多めです)
-
- 2
沸騰したらちぎりながら酒粕200gを入れ、火を止めて15分〜放置。
-
- 3
泡立て器でほぐしながらダマがなくなるまで弱火にして混ぜる。
-
- 4
酒粕が溶けたら砂糖100gを入れて混ぜる。
- 5
一煮立ちしたら火を止め、粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫へ。
-
- 6
酒粕は青森の田酒というものが旦那のお気に入り＊風味・香りがよくて大人向けの甘酒ができます♪
-
コツ・ポイント
噴きこぼれやすいので大きめの鍋で作ることをおすすめします。
結構甘めのレシピなので、カロリー等気になる方は砂糖を少なめにしてみてください♪
・酒粕300g→水1L→砂糖150g
・酒粕100g→水350ml→砂糖50g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902834
