お米は洗って5分程水切りした後、ほうじ茶と塩ひとつまみ、しょうがを入れて30分ほど浸しておく。

お米の上に置いて炊飯器で炊く。（私は炊飯土鍋で炊きました。）

お皿にご飯を敷き、その上にカットした鶏もも肉を乗せ、野菜を添える。