捨てずにもう一品♡鶏肉汁と鶏皮のスープ
捨てずにもう一品♡美味しい鳥出汁のスープになります♡
このレシピの生い立ち
何時も、肉汁はお出汁と考えて捨てません♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉汁はヨダレ鳥を蒸した時に出た物です。これにミルクを足し400ccにします。器の大きさで分量は加減してください。
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- 2
鶏皮もヨダレ鳥を作る時に出た物です♡
ヨダレ鳥ID20902710。 -
- 3
材料は食べやすく切ります。お好きな具材をお使いくださいね♡今回はインゲン、空芯菜、ワカメを使いました♡
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- 4
鍋に1.を入れ鶏皮から煮ます。鶏皮に火が通ったら、硬い野菜からいれます。
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- 5
4.に残りの材料を全て入れ、一煮立ちしたら火を止め、アクをすくいます。
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- 6
器に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉の煮汁や皮も捨てないで、美味しいお出汁になります。具材は何でもお好みで良いです♡
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