万能味噌☆豚肉とししとうの甘味噌炒め
gohan_neco @cook_40192031
ご飯がすすむ、こっくり優しい味噌炒めです。
お弁当のおかずにもオススメです(๑´༥`๑)
このレシピの生い立ち
子供の頃、伯母がよく作ってくれた田楽味噌を思い出して、よく作るメニューです。
伯母の作る味噌はもっと本格的でしたが···( ˊᵕˋ ;)
万能味噌☆豚肉とししとうの甘味噌炒め
ご飯がすすむ、こっくり優しい味噌炒めです。
お弁当のおかずにもオススメです(๑´༥`๑)
このレシピの生い立ち
子供の頃、伯母がよく作ってくれた田楽味噌を思い出して、よく作るメニューです。
伯母の作る味噌はもっと本格的でしたが···( ˊᵕˋ ;)
作り方
- 1
味噌、砂糖、酒をよく混ぜておきます
- 2
ししとうを輪切りにし、(小さいししとうなら、ヘタを取ってそのままでOK！)
豚肉を食べやすい大きさに切ります - 3
フライパンにごま油をひいて、フライパンが温まったら、豚肉を入れて炒めます
- 4
お肉に火が通ったらししとうを入れて炒めます
- 5
ししとうが少ししんなりしてきたら、⑴を入れ、焦がさないように全体になじませます
- 6
お味噌がクツクツしてきたら出来上がり
コツ・ポイント
タニタの減塩味噌が、まろやかな味になってオススメです(*´︶`*)
ジャンボししとうを使いましたが、普通のししとうでももちろんOK！茄子、ズッキーニ、玉ねぎなどとも相性抜群です。豚肉も、薄切りの豚バラ、ロース、ひき肉などお好みで♡
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