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ガレット(卵白消費)
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ガレット(卵白消費)-レシピのメイン写真

ガレット(卵白消費)

れいぱぱ
れいぱぱ @cook_40141457

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材料

4人分
  • そば粉 150g
  • 卵白 1~2個分
  • 水 350mL
  • 塩 少々
  • お好み具材(卵,チーズ,玉ねぎ,ベーコンなど)
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作り方

  1. 1

    そば粉の真ん中をくぼませて卵白と水少しを入れ泡立て器で混ぜる

  2. 2

    粉を崩しながら水を徐々に加えて生地を作る

  3. 3

    時間に余裕があれば冷蔵庫で生地を休ませる(30分~一晩)

  4. 4

    表面加工済みの大きめフライパンを中火にかけ,にオイルを敷いてフライパンの縁まで生地を薄く広げる.

  5. 5

    お好み具材を色々のせて蓋をする.

  6. 6

    フチが自然にはがれるまで中火で焼く(様子がわかるガラスの蓋が便利です)

  7. 7

    フチが剥がれてきて具材にも火が通ってきたら蓋を取る.

  8. 8

    生地がちょっと焦げるいい香りがしてきたらフチを折ってできあがり.

コツ・ポイント

中火で焼くとパリッと香ばしくなります.

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れいぱぱ
れいぱぱ @cook_40141457
2021/04/09 14:01に公開
娘二人を育てるパパ.朝ごはん,みんなの弁当,休日のお食事担当.
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このレシピのキーワード

ガレット ベーコン 卵 チーズ 卵白 玉ねぎ

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