きゅうりと卵でササっとスープ☆
みつばちはっちん @cook_40328353
忙しい朝に手早く一品！夕食の一品にも。きゅうりならではの味わいが大好きです。きゅうりは極薄切り、卵はフワッと仕上げでね☆
このレシピの生い立ち
むかーし。毎日ランチしていた美味しいイタリアンの日替わりに爽やかなきゅうりのスープがついてました。ふんわり優しい味わいで好きだったなぁ。たぶんこんな感じだった！笑。
きゅうりと卵でササっとスープ☆
忙しい朝に手早く一品！夕食の一品にも。きゅうりならではの味わいが大好きです。きゅうりは極薄切り、卵はフワッと仕上げでね☆
このレシピの生い立ち
むかーし。毎日ランチしていた美味しいイタリアンの日替わりに爽やかなきゅうりのスープがついてました。ふんわり優しい味わいで好きだったなぁ。たぶんこんな感じだった！笑。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量の☆水と顆粒の鶏ガラスープを入れて火にかけます。
- 2
●きゅうりは極薄切り、〜スライサーの方が仕上がりの口当たりが良いと思います(^^)〜を鍋に入れ、沸いたらアクを取ってね。
- 3
●卵はボウルに割り入れて、沸いてるスープから大さじ1杯ほどをとって加え、一緒に解きほぐします。
- 4
3.を鍋に大きく円を描くように注ぎ入れ(こうする事で塊なくふんわりに！なるはず。大事！笑)、混ぜない！(^_-)
- 5
一煮立ち。だけど長く煮込まず火を止めましょう！薄味にしてますので、◎お好みで塩&こしょう、黒ごま、ごま油、小葱などなど。
-
- 6
皆さまレポ本当にありがとう☆卵のふんわりが写真で見えて♪ちゃんと伝わってるー、の嬉しい(^-^)
コツ・ポイント
きゅうりの色が悪くならないよう、短時間でササっと、ね（╹◡╹）きゅうりの薄さと、卵をスープで割って溶く、がなめらか仕上げのコツ☆きゅうりがぐんぐん育つ季節にぜひ☆
意外と美味☆胡椒多めが美味☆冷めても美味しい☆等嬉しいレポありがとう^_−☆
つくれぽ
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