厚揚げは半分にカットする。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で温める。

フライパンに①の厚揚げを入れ、両面がこんがりとするまで焼き、器に取り出す。（この際にお好みで一口大にカットしておく）

ネギと生姜はみじん切りにする。

フライパンに④のネギ、生姜と★を入れ、砂糖が溶けきるまでかき混ぜつつ温める。