厚揚げの油淋鶏風
糖質控えめな厚揚げとさっぱりした油淋鶏風ソースでつくる焼き物です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼くのが面倒だったので、厚揚げで代用しました。
作り方
- 1
厚揚げは半分にカットする。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で温める。
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- 3
フライパンに①の厚揚げを入れ、両面がこんがりとするまで焼き、器に取り出す。（この際にお好みで一口大にカットしておく）
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- 4
ネギと生姜はみじん切りにする。
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- 5
フライパンに④のネギ、生姜と★を入れ、砂糖が溶けきるまでかき混ぜつつ温める。
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- 6
③の厚揚げに⑤のたれをかけたら完成。
コツ・ポイント
※アルコールを飛ばすわけではないので、砂糖が溶けきったらすぐに火を止めること。
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