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さっぱり鶏ガラの冷やしそうめん
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さっぱり鶏ガラの冷やしそうめん-レシピのメイン写真

さっぱり鶏ガラの冷やしそうめん

☆Imagine☆
☆Imagine☆ @cook_40344714

鶏ガラでアレンジした冷やし素麺です。さっぱりとした味で、暑い夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
家にあるスイカとそうめんを使ってさっぱりとした物を、と思い作りました。

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鶏ガラでアレンジした冷やし素麺です。さっぱりとした味で、暑い夏にぴったりの一品です。
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家にあるスイカとそうめんを使ってさっぱりとした物を、と思い作りました。

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材料

約3人前
  • そうめん 6束
  • サラダチキン(塩) 1つ(約120g)
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 6-9個
  • スイカ 6切れぐらい
  • 入り胡麻 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ★酢 小さじ2
  • ★醤油 小さじ4
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1.5
  • ★塩 小さじ0.5
  • ★しょうがチューブ 1cm
  • ★水 600cc
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて鍋で沸騰させる。沸騰したら冷蔵庫に入れて冷やす。

  2. 2

    きゅうりとサラダチキンは短冊切り(細切りでも可)、ミニトマトは半分に切る。スイカは一口大に切る。

  3. 3

    そうめんを茹でたら水でよく滑りをとる。1のスープに入り胡麻を入れる。

  4. 4

    そうめんを器に入れ、3のスープを注ぐ。2を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

サラダチキンは塩味がオススメです。全体的に薄めの味付けなので、チキンがプレーンの場合は、スープの塩を増やすなり適宜調整してみてください。

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☆Imagine☆
☆Imagine☆ @cook_40344714
2020/06/21 11:36に公開
食べることが大好きな主人と子供を持つ母親です。ご覧になっていただいた方、そしてつくれぽを書いていただいた方も、本当にありがとうございます。リピートして作ってくださっている方もいて、感謝の気持ちでいっぱいです!卵抜きのレシピが多いので、卵アレルギーがあるお子さんがいる方は、良かったら参考にしてみてください。レシピで作った料理が皆さんの食卓に並び、食事時間を楽しく過ごせていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

そうめん すいか キュウリ ミニトマト 酒 ゴマ

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