親戚から教わった麺つゆ煮卵
ちゃまるちゃ @cook_40355675
卵がトロトロでとても美味しい！
前の日の夜から漬け込んでお弁当に入れるのも◎
ラーメンのトッピングにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
親戚から教わってとても美味しかったので
分量を聞いてやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
最初に卵に漬ける液を作ります✩
大きめのタッパーに液をいれます。
☆がついてるものをタッパーに入れてください。 - 2
液が出来たら冷蔵庫に入れて
鍋に水を入れて沸騰するのを待ちます。
沸騰したら慎重に卵を入れて7分茹でます。 - 3
その間にボウルに氷水を用意！
そうすることによって卵が剥きやすくなります(っ´ω`c) - 4
卵が茹で上がったらすぐにボウルに入れて5分待ちます。ここで液を用意しといてください！
- 5
5分経ったらボウルの中で卵の殻を剥いてその卵を液の中に入れる。
半日ぐらい付けとくのもありだし1日でも〇 - 6
半日漬けると黄身がトロンとしてて
とてもおいしいです✩.*˚
1日でも同様とても美味しいのでぜひお試しあれ！
コツ・ポイント
卵は慎重に入れないと黄身と白身のバランスが崩れてしまうので慎重に入れてください！
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