鶏モモ肉にフォークで穴を開け、酒と塩胡椒を振り、冷蔵庫に５分程置きます。

ニンニクを油で揚げて、鶏肉の皮面からきつね色になるまで焼きます。ひっくり返して火が通ったらお皿に鶏肉だけ上げます。

油とニンニクはフライパンに残し、皮を取ったトマトとウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れて、トマトの水分が飛ぶまで炒める

小松菜かほうれん草を入れ、とろみが出てきたら火を止めます。

鶏肉にチーズを乗せて、ソースをかけたら出来上がりです。