うどんの具(かき揚げ)

ajyuly
ajyuly @cook_40334542

味つき天ぷら
このレシピの生い立ち
おうどんに合うかき揚げがほしくて作りました。

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材料

  1. 小麦粉 大さじ1
  2. 玉ねぎ(厚めのスライス) 1/2個
  3. にんじん(細切り) 1/2〜1本
  4. 小海老 適量
  5. 青のり 適量
  6. ☆水 100cc
  7. 小麦粉 100g
  8. 卵黄 1個
  9. ☆ねこぶだし 大さじ3

作り方

  1. 1

    ★を合わせておき、小麦粉を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ☆をボウルで混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①を②へ入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに1~2cm油を入れ、160℃に熱しておく。

  5. 5

    箸とおたまで形を作り、ゆっくりと入れ、片面ずつ焼き上げる。

  6. 6

    1度取り出し数分おいて、余熱で火を通す。

  7. 7

    フライパンの油を180℃に熱しておく。

  8. 8

    再度油へ入れて、2度揚げする。

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レシピ作者

ajyuly
ajyuly @cook_40334542
に公開
好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです(´-`)レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ→ᴥ←ʔ
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