手作りソースでナスとベーコンのグラタン♡
手作りポロモードソース、ホワイトソースでナスとベーコンの簡単グラタン♪
このレシピの生い立ち
【ポロモードソース】ID 20853255
【カッテージチーズ】ID 19526278
を使ったナスとベーコンの簡単グラタン
手作りソースでナスとベーコンのグラタン♡
手作りポロモードソース、ホワイトソースでナスとベーコンの簡単グラタン♪
このレシピの生い立ち
【ポロモードソース】ID 20853255
【カッテージチーズ】ID 19526278
を使ったナスとベーコンの簡単グラタン
作り方
- 1
【ポロモードソース】
レシピID:20853255を参考にして下さい -
- 2
ナス 中5〜6本
ベーコン 250g
※今回切れてるベーコン使ってます -
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ3を熱し、輪切りにしたナスを加え炒める
-
- 4
途中油が足りないようならオリーブオイルを足して下さい
-
- 5
きつね色になるぐらい炒める
-
- 6
ナスに火が通ったらベーコン250gを加え炒める
-
- 7
ベーコンがカリッとしたら胡椒で味を整える
※ベーコンを使っているので塩は足していませんが、お好みで加え味を調整して下さい -
- 8
耐熱性容器に炒めたナスとベーコンを移す
- 9
【ホワイトソース】
牛乳 500cc
バター 大さじ2
コンソメ 大さじ1
薄力粉 大さじ4
塩、胡椒 適量
鍋に入れる -
- 10
かき混ぜながら中火で煮込む
全体が混ざったら、塩、胡椒で整える
更に中火でゆっくりトロミが出るまで煮込む -
- 11
ナスとベーコンにホワイトソースを掛ける
-
- 12
更にポロモードソースを掛け、モッツァレラチーズをのせる
お好みでお好きなチーズをかけて下さい -
- 13
オーブン200度で20分焼いて出来上がり
-
- 14
手作りカッテージチーズを使ったグラタン
カッテージチーズ→レシピID: 19526278 -
- 15
ペンネを加えたグラタン♡
-
コツ・ポイント
ポロモードソースに玉葱が入っているので玉葱を使っていませんが、お好みで炒めた玉葱を加えても美味しいです。
ホワイトソースは焦がさないよう中火でゆっくりかき混ぜながらしっかりトロミをつけて下さい。
ベーコンを使っているので塩分は気持ち控えめで
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