アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を少し引いたフライパンで透明になるまで炒めます
- 2
ボールに玉ねぎ・ふっくらする粉・牛乳・ひき肉・卵・塩こしょうを入れ、全体がムラなくなじむまで手でしっかりとこねちゃいます
- 3
手にサラダ油を少々つけて、1/4量の肉を手にとり、両手でやりとりをして中の空気を抜きます
- 4
小判型にまとめて中央煮込みハンバーグ凹みをつけます
- 5
フライパンにサラダ油を熱して強火で1〜2分焼き、きつね色になったら裏返します
- 6
水1/2カップを注ぎ、強火で1〜2分焼き、蓋をして弱火で8〜10分じっくりと中まで火を通します。
-
- 7
串を刺し、透明な液が出てきたら完成！
- 8
焼いた後のフライパンでオリジナルソースを作ります
-
- 9
キャベツの千切りを添えて完成！
-
コツ・ポイント
パン粉を使って作っていましたが、麩で作られたふっくらする粉を使ったら、ふわっふわのハンバーグになりました。ないときはパン粉でも大丈夫！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20904104
