卵をフォークでほぐし、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。

サラダ油を少しずつ加え、フォークで都度よく混ぜて乳化させる。あればここでレモン汁も加えてさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて、フォークで切るように混ぜる。

ブルーベリーとジャムを加えて軽く混ぜる。混ぜすぎるとマーブル感が出ず、「どムラサキ色」の生地になります。

クリームチーズを小さいスプーンですくって、ポトンポトンと生地に入れ、軽く混ぜる。（カップに入れる時に落とし込んでも◎）

生地をカップ6分目まで流し込み、180度に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。