はんぺんをちぎってボウルに入れ、手袋をして手で潰す。薄力粉、出汁の素、塩を入れる。

卵を割り入れて、軽く混ぜる。

水を少しづつ入れて、混ぜるを繰り返す。
※水を入れるごとに水の量を多くしていく。

しっかり混ざったら完成。