・の調味料を混ぜておく。

オクラのガクを切り取り、塩をまぶして転がし髭をとる。

お湯を沸騰させ、オクラを1分～1分半ほど茹でる。

ざるにあけ、冷水で冷ます。

タッパーかビニール袋にオクラを入れ、調味液をかける。タッパーならラップで落とし蓋をする。

冷蔵庫で3時間以上馴染ませて完成。