豚肉のレタス巻き、蒸す
drmchico @cook_40303837
豚肉で巻くんでなくて巻いてみた。
とってもヘルシー
このレシピの生い立ち
豚肉で巻くのに飽きたので、豚肉を巻いてみた。
キャベツと思ったけどレタスしかなかったのでレタスで。
サッパリしたかったので蒸してポン酢で。
ロースでもバラでも美味しいと思います。
また作りたいと思う。
豚肉のレタス巻き、蒸す
豚肉で巻くんでなくて巻いてみた。
とってもヘルシー
このレシピの生い立ち
豚肉で巻くのに飽きたので、豚肉を巻いてみた。
キャベツと思ったけどレタスしかなかったのでレタスで。
サッパリしたかったので蒸してポン酢で。
ロースでもバラでも美味しいと思います。
また作りたいと思う。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスに熱湯を掛けてしならせる。太いシン部分はカット(使います)
- 2
レタスを広げて、豚肉を置き、レタスでくるくる包んで巻きます。取った芯が余ってたら一緒に巻き込む。
-
- 3
巻いたレタスを蒸します。※結構水分でます。フライパンにお皿引いて蒸しました。水分出るのでザルを間にかましました
-
- 4
20分蒸して豚肉に火が通ったらお皿に盛って、生姜みじん切りといりゴマ掛けて、ポン酢掛けて、お好みで一味振ったら出来上がり
コツ・ポイント
ザル。
蒸し器が無いので、レタスの水分逃がす為にザルかましたのが良かった。
豚肉は新鮮だったのでしませんでしたが、蒸すときに少しのお酒と、生姜ひとスライス乗せると肉の臭みとか取れると思います。
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