子供も大好き♪トウモロコシと人参の天ぷら
BeyouSol @cook_40299464
子供に少しでも多くの野菜料理を食べてもらうために、子供が好きなコーンに人参を追加♪サックサクで美味しい野菜の天ぷらです♪
このレシピの生い立ち
天ぷら粉は使いたくないし、シンプルな材料で作りたいしと、色んな方法や分量で試してやっと気に入った配分にたどり着きました♪
アメリカでは人参、ブロッコリー、カリフラワーなど日本ではなかなかお目にかかれない天ぷらがよく出てきます〜笑
子供も大好き♪トウモロコシと人参の天ぷら
子供に少しでも多くの野菜料理を食べてもらうために、子供が好きなコーンに人参を追加♪サックサクで美味しい野菜の天ぷらです♪
このレシピの生い立ち
天ぷら粉は使いたくないし、シンプルな材料で作りたいしと、色んな方法や分量で試してやっと気に入った配分にたどり着きました♪
アメリカでは人参、ブロッコリー、カリフラワーなど日本ではなかなかお目にかかれない天ぷらがよく出てきます〜笑
作り方
- 1
とうもろこしはさっと茹でるか蒸すかして火を通して、コーンの実の部分をそぎ落とします。人参は千切りにしておきます。
- 2
ボウルに冷水と塩ひとつまみ入れて薄力粉と片栗粉を合わせたものをふるいながら混ぜ合わせる。
-
- 3
この時混ぜすぎて粘りを出さないようにお気をつけて♪粉の塊が少しあっても大丈夫です♪
-
- 4
氷も入れてひと混ぜして〜次に具材を入れます〜
-
- 5
４のボウルにコーンと人参を入れて、さらに優しく混ぜます。
-
- 6
中火で温めたあげ油にそっと流し込み、初めの1分くらいは放置。ここで触るとばらけてしまいます。
- 7
色がついてきたら裏返します(ほとんどの場合勝手に浮き上がってきます♪)両面カラッとあげてよく油を切って完成です♪
コツ・ポイント
必ず冷水を使用してください。冷たい水を使わないとカラッと仕上がりません♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20904774
