めんつゆ鶏の半身揚げとなすの揚げ浸し丼♪
なおあき1981 @cook_40135722
頂いたヤマキお塩ひかえめめんつゆで、よく母がなすの揚げ浸し作ってくれ、好きだったので♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ♪好きな丼に仕上がりました♪
めんつゆ鶏の半身揚げとなすの揚げ浸し丼♪
頂いたヤマキお塩ひかえめめんつゆで、よく母がなすの揚げ浸し作ってくれ、好きだったので♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ♪好きな丼に仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に薄切り、青ネギを輪切りにする。
-
- 2
鶏モモをきちんと開き、フォークで満遍なく穴を開け
めめんつゆに浸し 5、6分、 -
- 3
揚げ油を小鍋で180℃に熱し、鶏モモに片栗粉をまぶし
こんがりときつね色にになるまで揚げる。 - 4
揚げながらなすもいれ、こちらも揚げ色が付くまであげ油を切る。
-
- 5
ナスをめんつゆ（分量外大さじ1.5）に浸し、揚げあがり油を切った鶏モモと
装ったご飯に盛り付ける。 -
- 6
切った青ネギを散らし完成！
コツ・ポイント
鶏モモ肉をきちんと開くと、お肉がムラなくでき上がりやすいです♪今回（いったん返して）計4.5分揚げました♪（いつも心がけているのでつけている）簡単！とは文字数の関係でつけずも、いつもと同じ楽チンさです♪
つくれぽ
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