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切り干し大根とベーコンのペッパー炒め
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切り干し大根とベーコンのペッパー炒め-レシピのメイン写真

切り干し大根とベーコンのペッパー炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

ヘルシーで満足感ある副菜です♪ピリ辛のベーコンの旨味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノみたいにしたくて作りました♪

ヘルシーで満足感ある副菜です♪ピリ辛のベーコンの旨味がよく合います♪
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ペペロンチーノみたいにしたくて作りました♪

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切り干し大根とベーコンのペッパー炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

ヘルシーで満足感ある副菜です♪ピリ辛のベーコンの旨味がよく合います♪
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ペペロンチーノみたいにしたくて作りました♪

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材料

1〜2人分
  • 切り干し大根戻し 150g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベーコンカット 40g
  • 玉ねぎスライス 1/4個
  • 鷹の爪輪切り 1本分
  • 酒 大さじ2
  • 黒胡椒 お好み
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ2
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけてレンジ600wで2分半ほど加熱して軽く戻しておき、水気を絞る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを加えて旨味を移していく

    • 切り干し大根とベーコンのペッパー炒め作り方2写真
  3. 3

    鷹の爪輪切り、玉ねぎスライスを加えてよく炒める

    • 切り干し大根とベーコンのペッパー炒め作り方3写真
  4. 4

    酒、塩、黒胡椒を加えて合わせたら醤油を回して完成！仕上げにパセリを振る

    • 切り干し大根とベーコンのペッパー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンの旨味を出すのがポイント！嫁ににんにく控えめと言われたので入れてませんか、にんにくと粉チーズなど入れても美味しいですね♪

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/06/25 10:11に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 ベーコン 酒 トウガラシ

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