チーズパウンドケーキ♡
★＊みき＊★ @cook_40093832
クリチとレモンピール入りのふわふわパウンドケーキ。さっぱりしているので暑い季節でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
暑い季節になると焼き菓子はあまり食べたくなくなるのですが、これは食べられるんです（笑）オーブンの熱もなんのその！食べたいから我慢できるんです♪
パウンド型（内寸175×80×60mm、底寸165×70mm）2個分
チーズパウンドケーキ♡
クリチとレモンピール入りのふわふわパウンドケーキ。さっぱりしているので暑い季節でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
暑い季節になると焼き菓子はあまり食べたくなくなるのですが、これは食べられるんです（笑）オーブンの熱もなんのその！食べたいから我慢できるんです♪
パウンド型（内寸175×80×60mm、底寸165×70mm）2個分
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量し、室温に戻す。レモンピールは刻み、型に紙を敷いておく。オーブンは170度に予熱する。
-
- 2
ボウルにバター、クリームチーズ、砂糖、塩を入れホイッパーで白っぽく滑らかになるまで混ぜる。
-
- 3
卵を溶き、少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 4
小麦粉とBPを篩い③に入れ、へらで混ぜる。
-
- 5
9分がた混ざったら（まだ粉が少し残っている状態）レモンピールを入れ混ぜる。
-
- 6
型の両端が高くなるように分け入れる。
-
- 7
オーブンに入れ40分焼く。途中、15分くらいで一度出し、包丁で切り目を入れると焼き上がりが綺麗に割れます。
-
- 8
串を刺して何も着いてこなければ焼き上がり。熱いうちに型から外し、ラップできっちり巻く。1晩置いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵はM寸なら2個半で。
材料を室温に戻すことで分離するのを防ぎます。
熱いうちにラップを巻くとしっとり仕上がります。
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