絶望パスタソース
またたん @cook_40084566
サバ缶消費。
ブーム時に買ったまま家のパントリーに数年眠ってるサバ缶、ないですか？包丁を使わないので超簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ふと思い立って、某レトルトソースの味を再現してみました。本物はイワシでしたがサバ缶でも違和感なし。冷蔵庫に萎れたプチトマトがあったのでそれも活用。見た目は猫のゲ×ですが、スパイスで臭みも綺麗に消えて美味しかったです。
絶望パスタソース
サバ缶消費。
ブーム時に買ったまま家のパントリーに数年眠ってるサバ缶、ないですか？包丁を使わないので超簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ふと思い立って、某レトルトソースの味を再現してみました。本物はイワシでしたがサバ缶でも違和感なし。冷蔵庫に萎れたプチトマトがあったのでそれも活用。見た目は猫のゲ×ですが、スパイスで臭みも綺麗に消えて美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ガーリックオイルと鷹の爪を弱火で炒めて香りを出す。
- 2
プチトマト（ドライトマトでも可）を入れて潰しながら炒める。
- 3
すり下ろした玉ねぎ、にんじん、乾燥バジルを加えて更に炒める。
- 4
サバ缶を汁ごと投入。
塊を適度に崩しつつ炒め合わせる。骨が気になる場合は取り除く。
ガラムマサラを入れるならここで。 - 5
昆布茶、塩で好みの味に調整し、黒胡椒を好きなだけ引く。
※水分が飛び過ぎた場合は少しずつ水を加えて調整してみてください。 - 6
盛り付けたパスタの上に盛る。
コツ・ポイント
特になし。どんどんフライパンに投入して水分飛ぶまで煮詰めるだけです。
多めに作ってジップロックに1食分ずつ分けて冷凍しておいても便利。
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