キュウリは小口切りにして塩をふり、全体を混ぜてしばらくおいておく。

ボウルにご飯を入れる。○をよく混ぜ合わせ、ご飯が熱い内に回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、粗熱を取る。

④に水気を絞ったキュウリ、②、③、ゴマを入れて全体を混ぜる。
お皿に盛り付けてゴマをふる。

焼豚が余ったらトッピングにしても。
トップ写真はトッピングした物です。

今回はこの焼豚を使いました。