豆乳飲料（きな粉味や小豆味など和風っぽいもの）を小鍋で沸騰させない程度に軽く温める。ある程度暖まったらゼラチンを混ぜる。

栗の甘露煮をお好みの大きさ（みじん切りにならない程度）にカットして3に混ぜる。

4をガラス容器などにゆで小豆を各大さじ1杯入れ、その上から1を流し込み、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

お好みできな粉や黒蜜をかけて完成。（なくても十分美味しいです）