ジャガイモは洗い、小さければそのまま、大きければ適当に切り、卵も入れ、水から20分茹でます。串がスッと通れば出来上がり。

ゆで卵は出して水で冷ます。芋は蓋をずらして被せ、水を切る。蓋を戻し、から入りで水分を飛ばし、前後左右に振ると軽く潰れる。

ベーコンをフライパンの上で、ハサミで切りながら落として、7分以上、カリッとするまで炒めます。油切りしてよけておきます。

セロリはやや細かく、ゆで卵は殻をむき、ざく切りにします。万能ネギは小口切りにします。

ドレッシングを書いてある順に全て混ぜていき、万能ネギを加えます。

ジャガイモにセロリ、卵、ベーコンを加え軽く混ぜたら、ドレッシングをまず3分の2だけ加えて混ぜ、味をみます。

必要ならば、残りを少しずつ混ぜ、好みのところで終わりにします。