みりんの「もろみ」のチカラで、むね肉でもしっとりジューシーに。
醤油ともろみ調味液を混ぜて漬け込む簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
九重味淋のもろみ調味液「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使ったレシピです。
みりんの製造過程でできる「もろみ」を応用した調味料で、みりん同様の効果のほか、素材を柔らかくするなど、みりんにはない調理効果もあります。