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野菜ジュースでチーズリゾット
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野菜ジュースでチーズリゾット-レシピのメイン写真

野菜ジュースでチーズリゾット

とのチャマ
とのチャマ @cook_40247627
東京都

野菜100%ジュースを使うので、まったりしたチーズリゾットでも何となく罪悪感なく沢山食べれちゃいます(笑)☆レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
定期購入している野菜ジュースがたまってきて消費に困っていたのでリゾットにしました。
具財は海鮮でも何でも合いそうなので、バリエーションを楽しめるかな(*^^*)

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定期購入している野菜ジュースがたまってきて消費に困っていたのでリゾットにしました。
具財は海鮮でも何でも合いそうなので、バリエーションを楽しめるかな(*^^*)

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野菜ジュースでチーズリゾット

とのチャマ
とのチャマ @cook_40247627
東京都

野菜100%ジュースを使うので、まったりしたチーズリゾットでも何となく罪悪感なく沢山食べれちゃいます(笑)☆レシピ投稿祭
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定期購入している野菜ジュースがたまってきて消費に困っていたのでリゾットにしました。
具財は海鮮でも何でも合いそうなので、バリエーションを楽しめるかな(*^^*)

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具財は海鮮でも何でも合いそうなので、バリエーションを楽しめるかな(*^^*)

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材料

一人分
  • 温かいご飯 200 g
  • ニンニク 一片
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1/4袋
  • ブロックベーコン(ベーコンスライス) 2~3枚分
  • バター 5 g
  • 白ワイン 大1
  • 水 50 cc
  • コンソメスープの素 1個
  • とろけるチーズ 25 g
  • 塩コショウ 少々
  • 粗挽き胡椒 お好み量
  • パルメザン お好み量
  • パセリ お好み量
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作り方

  1. 1

    ニンニクと玉ねぎをみじん切りに。しめじは石附を落としほぐし、ベーコンは細切りにします。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、焦げないようにニンニクを軽く炒めます。

  3. 3

    ベーコンを入れて油がジュワっと出てくるまで炒めたら、玉ねぎとしめじも入れて更に炒めます。中火弱。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、白ワインと水を入れてグツグツするまでまだ中火。コンソメと野菜ジュースも入れて混ぜ溶かします。

    • 野菜ジュースでチーズリゾット作り方4写真
  5. 5

    ご飯を入れてふっくらとしてきたら、とろけるチーズを入れ、塩コショウで味を調えながらざっくり混ぜて直ぐに火を消します。

  6. 6

    器に盛り、粗挽き胡椒、パルメザンの追いチーズとパセリを散らして出来上がり♪

  7. 7

  8. 8

    **************

    皆さん☆素敵なつくレポを送って下さり、有り難うございます!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

  9. 9

    龍青空ママさーん、こんばんは!

    リピれぽのお届けとっても嬉しいよぉ~(*^O^*)
    息子ちゃんに完食してもらえて

  10. 10

    良かったわぁー
    リゾットなら体調悪い時に食べやすいよね
    私も今週は風邪でダウン
    栄養摂らなきゃね

  11. 11

    これから更に寒くなるので、お身体気をつけてね~

    いつも素敵なレポを、本当に有り難う♡

  12. 12

  13. 13

    KBBさーん、こんにちは(^o^)

    オートミールでヘルシーめちゃ美味しそう(*´∀`*)ポッ
    お手軽に食べてもらえて

  14. 14

    とっても嬉しいです!
    お腹のもちも良さそうですよね♪
    いつも素敵に美れぽのお届け感謝感激です(*^O^*)
    有り難う♡

  15. 15

  16. 16

    runa さーん、まさかのダブルれぽとは感激~(*´∀`*)ポッ

    寒い季節にホッコリしてもらえてら嬉しいです!

  17. 17

    runaさんはお料理センス抜群なので、わたし崇拝してます(笑)(*^^*)
    本当に素敵に作ってくれて、有り難う♡

コツ・ポイント

火加減は、終始中火弱です。
チーズを入れて全体を混ぜたら直ぐに火を消して下さいね。

トッピングにしらすを乗せても美味しいです♡

ブロッコリーやアスパラ等を入れても◎
だって野菜ジュースのリゾットですから♪

具財はお好みでアレンジ♡

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とのチャマ
とのチャマ @cook_40247627
2022/08/11 07:59に公開
東京都
2025年明けましておめでとうございます。昨年末に、長く勤めていた会社を退職し、やっと仕事のプレッシャーやストレスから解放されました。今年は念願の専業主婦になり、ジム通いを楽しみながら、好きなだけクックタイムも増やしたいと思ってます!どうぞ宜しくお願いします(*^-^)
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