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オクラの和え物
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オクラの和え物-レシピのメイン写真

オクラの和え物

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

シンプルな食べ方でオクラの美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
主人の実家からオクラをもらったのであっさり和え物にしました。

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みぽぽ37
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材料

2人分
  • オクラ 10〜15本
  • 水     茹でる為用 400ml
  • 塩     板ずり用 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1〜2
  • 味の素 3振り
  • 鰹節    お好みで 1/3パック
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作り方

  1. 1

    オクラはさっと洗ってヘタを落とします。
    オクラに塩をまぶして板ずりします。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし❶のオクラを茹でます。

  3. 3

    約1分から2分オクラを茹でます。
    茹で上がったらザルに取り水を切ります。

    • オクラの和え物作り方3写真
  4. 4

    流水をかけて冷まします。

    • オクラの和え物作り方4写真
  5. 5

    冷めたら食べ易い大きさに切ります。

    • オクラの和え物作り方5写真
  6. 6

    ボウルにポン酢と味の素を入れ混ぜます。

    • オクラの和え物作り方6写真
  7. 7

    ❻にカットしたオクラを入れ和えます。

    • オクラの和え物作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫でよく冷やして食べる直前に鰹節をかけます。

    • オクラの和え物作り方8写真

コツ・ポイント

茹でたオクラは鮮やかさを保つ為にさっと流水をかけ冷まします。時間の無い時はオクラを板ずりせず熱湯に塩を入れそのまま茹でても構いません。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/08/13 08:03に公開
滋賀
最近断捨離を始めたのと目が疲れ易いのでクックパッドを見る時間が減りました。仕事に行っている日もあります。その為つくれぽを頂いての返信が遅くなっています。気長に待って下さると助かります。皆様とのやり取りを楽しみにしていますので今後ともよろしくお願いいたします。🙇‍♀️5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

あえもの オクラ かつお節

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