米を洗ってザルにあげておきます。

鯛に塩を振り、魚焼きグリルで焼き色がつく程度に焼きます。

※ひれや尻尾に、アルミホイルを巻いて焼くと焦げずに焼けます。

炊飯器に、米と白だしを入れて、炊飯器の2合の目盛りまで水を足します。

3️⃣に、焼いた鯛をいれて炊飯します。

炊き上がったら、鯛の身をほぐして、頭、骨、ひれ、尻尾などを取り除き、全体を混ぜます。