作り方
- 1
ゴーヤは、縦に1/2に切り ヘタを落とし、スプーンでワタをこさぎ落とします
-
- 2
ゴーヤは、2、3mm厚さに半月切りにしAの砂糖、塩をまぶし30分程おきます
-
- 3
鍋にお湯を沸騰させ、ゴーヤを加え2分程茹で、ザルに取り冷まします 玉ねぎは薄くスライスし、水に晒します
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- 4
冷めたら、よく絞りツナ、薄切り玉ねぎ、調味料で和えます
- 5
コーンがあれば加えると、色的に映えます
コツ・ポイント
ゴーヤは、塩のみより砂糖を加えることで、よりマイルドになります
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