パンプキン･リゾット
カボチャのリゾットです
このレシピの生い立ち
思いついたので･･･
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンはあらかじめカリカリに焼いておく
- 2
ジューサーミキサーにカリカリのベーコンを入れて、水も入れ撹拌する→圧力鍋に入れる
- 3
玉ねぎは皮を剥いて、適当に切って、ジューサーミキサーに入れて、水も入れて撹拌する→圧力鍋に入れる
- 4
ジューサーミキサーに適当な大きさに切ったカボチャを入れて、水も入れて撹拌する→圧力鍋に入れる
- 5
4のあ圧力鍋に、研いだ米を入れて軽く混ぜる→蓋をし、火をつける（強火）
蒸気が出てきたら中火〜弱火
→そこから10分煮る - 6
10分後、火を消す→圧力が無くなったら蓋を開ける
- 7
コンソメを入れて味を整える
- 8
生クリームをかけ、カイワレを乗せて完成
-
コツ・ポイント
撹拌に使う水は何ccになろうとも、合計900ccになれば大丈夫です。最終的に辻褄が合えば良いのです。
ベーコンは、焼かなくても良いですが、焼いた方がより美味しくなります。
カボチャは生の物でも良いですが、その際は固いので気をつけて下さい
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