炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス
鳥の出汁がご飯に染みてとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
炊飯器で何々ブームに乗っかりたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、鳥モモとにんにくを入れて軽く塩胡椒をして炊飯します。お水は気持ちだけ少なめにするといいかもです。
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- 2
鳥モモはID20918768のブライニングをしておくとさらに美味しくなりますよ。
- 3
ボウルにナンプラー、おろし生姜、おろしにんにく、レモン汁、みじん切りのネギを入れてレンジ600wで1分半温めておきます。
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- 4
炊き上がりがこんな感じです。鳥モモを取り出してにんにくを潰しながら良くかき混ぜておいて下さい。
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- 5
鳥モモを切ってご飯の上に盛り付けてソースをかけて完成です。お好みで目玉焼きや生野菜などを飾りつけましょう。
コツ・ポイント
ナンプラーが苦手な方はお醤油で大丈夫ですが、レモン汁を多めに入れてしっかり加熱すると独特の香りが消えて食べやすくなりますよ。
つくれぽ
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