ワンプレート。なすとひき肉の甘辛
甘辛ナスと黄身の相性◎
このレシピの生い立ち
ナスを消費するため
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ナスを消費するため
目玉焼きを作って器に取り出す
調味料を混ぜてタレを作っておく
玉ねぎはみじん切りにする
ナスは1.5cmの角切りにする
フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める
ひき肉とナスを加えてさらに炒める
蓋をして3〜5分蒸す
ナスがいい感じになったらタレを加えて汁気が少なくなるまで炒める
プレートに美味しそうに盛り付けたら完成
おこちゃま用に辛さは控えめにしてあるので豆板醤で調整してください
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