超低糖質トルティア(Flatbread)
ぴあぴあぴあの @cook_40064880
一枚につき糖質たったの1g。
ベジタリアン、ビーガン仕様です。
ケトジェニックダイエットにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエット中でもトルティアを食べたかったので、レシピをあれこれ見ながら試行錯誤してこれが出来上がりました。
「今までで最高のトルティアかも」というレシピの改良版です↓↓
https://youtu.be/4MfPzlqguho
超低糖質トルティア(Flatbread)
一枚につき糖質たったの1g。
ベジタリアン、ビーガン仕様です。
ケトジェニックダイエットにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエット中でもトルティアを食べたかったので、レシピをあれこれ見ながら試行錯誤してこれが出来上がりました。
「今までで最高のトルティアかも」というレシピの改良版です↓↓
https://youtu.be/4MfPzlqguho
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯以外を、ボウルに入れておく
- 2
ぬるま湯を、生地がまとまるまで大匙１杯ずつ入れて行く（ご使用のアーモンド粉によって量が変わってきます)
- 3
２で、手にかなりベタベタひっつく場合はサイリウムハスクを少し足す。
- 4
生地にラップをして１０分寝かせる
- 5
生地を４つに分割してそれぞれ丸めて、生地をベーキングシート二枚に挟み、麺棒などで平たく伸ばす。薄くし過ぎると破け易くなるので注意。
- 6
フライパンを中火で熱し、両面キツネ色になるまで焼く
コツ・ポイント
ぬるま湯は、沸騰したお湯半分、お水半分で作って下さい。
アーモンド粉やサイリウムハスク はなるべく粒子の細かいものをご使用下さい。
生地をベーキングシートから剥がす際、破らないようにご注意下さい。
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