タコとポテトのローズマリー風味
pimomo @cook_40120014
タコとオリーブオイルの香りがとてもよく合う最高のおつまみです！ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
タコが好きで色々なおつまみ開発しています。
タコとポテトのローズマリー風味
タコとオリーブオイルの香りがとてもよく合う最高のおつまみです！ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
タコが好きで色々なおつまみ開発しています。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料。ローズマリーは今回は庭の10センチの枝です。物によって香りも味も違うのでお好みで加減してください。
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- 2
マッシュルームは安い時に買って汚れを取り好みに切り冷凍しておきました。大盛りで安かったので多めです。勿論、生のものでも。
- 3
ジャガイモは皮をむき、1.5センチくらいのさいのめ切りにし水にさらす。
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- 4
タコはジャガイモより少し大きく切る。表面をギザギザに切ると美味しいが、普通に切っても大丈夫！
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- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ1、水大さじ2を入れジャガイモを入れ蓋をし中火で焼く。
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- 6
途中ゆすって固めに火を通ったら蓋をとり少し火を強めきつね色に焼く
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- 7
オリーブ油大1弱と白ワイン大1を足しマッシュルーム、ローズマリー（葉のみ）を入れ、クレイジーソルトで軽めに味付け炒める。
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- 8
タコを入れ塩胡椒で味を整え火を止める
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- 9
出来上がり
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コツ・ポイント
タコには火を通しすぎない。
ジャガイモはフライパンで蒸し焼きをすると甘味が出て美味しいです！
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