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2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース
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2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース-レシピのメイン写真

2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

夏場になるとあっさりとしたタンパク質が欲しくなる！
このレシピの生い立ち
そんな時は脂少なめさっぱりの鶏胸肉を茹でハムにしてみよう！

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2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 酒 100cc
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラの素 小さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1/4片
  • 茹で汁 大さじ2
  • パプリカパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を酒、塩、砂糖、鶏ガラの素の沸騰したお湯に投入し火を止めて蓋をして2時間放置。

    • 2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉を取り出し切り分ける。

    • 2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース作り方2写真
  3. 3

    ごま油、長ネギ、生姜、塩、を炒め鶏胸肉の茹で汁を少量加えしんなりしたら盛り付ける。

    • 2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース作り方3写真
  4. 4

    パプリカをふりかけて出来上がり。

    • 2580鶏胸肉柔らか茹でハムネギソース作り方4写真

コツ・ポイント

鶏胸肉の火入れは何度かやって感を養うのがポイント。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2020/07/01 11:17に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！ 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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