ゴーヤとコーンのかき揚げ
ムカゴパパ1 @cook_40133767
ゴーヤとコーン、人参、玉ねぎでかき揚げにカレー塩を添え夏のかき揚げで暑さをのり切ろう！
このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤを夏に豚肉ともやしとで炒めて食べます。いつも余りますのでかき揚げにします。揚げたては最高！沖縄料理のコンテストがあり応募しました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜太目のせん切り、ゴーヤ少し厚めの半月、ゴーヤは塩もみさっとゆでる。
- 2
コーン、１の野菜を混ぜてんぷら粉をまぶし、てんぷら粉を水で溶いたもので混ぜる。
- 3
１６０度の油で４個揚げる
- 4
皿にペーパータオルをひきかき揚げをのせカレー塩を添える
コツ・ポイント
てんぷら粉と水で溶いたものは野菜に少な目にからめる。１６０度の油でカラッと揚げる
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