子供もぺろり。ゴーヤのかき揚げ
ゆる母さん @cook_40096205
ゴーヤの苦味と、コーンや玉ねぎの甘味と、振り塩が絶妙な、かき揚げ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので。
ちょうど、うどん屋さんでかき揚げをみかけて美味しそうだったので。
子供もぺろり。ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤの苦味と、コーンや玉ねぎの甘味と、振り塩が絶妙な、かき揚げ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので。
ちょうど、うどん屋さんでかき揚げをみかけて美味しそうだったので。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り縦半分にしてから輪切り。
- 2
玉ねぎはくし切りに。
- 3
人参は千切りに。
- 4
すべての材料を混ぜる！
- 5
170℃前後の少量の油で好みのサイズに揚げる！
- 6
塩をふって、食べる！
コツ・ポイント
分量は適当で…
すべての材料を混ぜたあと、
最後に片栗粉でまとまりやすくなるように調整したらいい感じにサクッと仕上がりました。
少量の油で裏返しながら揚げれば後片付けが楽です。
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