エビとゴーヤのかき揚げ *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富で、夏バテ予防にうってつけの夏野菜〝ゴーヤ〟のかき揚げです(*^^*)。
このレシピの生い立ち
この時期、主人のご両親が育てたゴーヤをよく頂くので毎年アレンジしながらゴーヤの消費と戦っています*☻*笑。
エビとゴーヤのかき揚げ *☻*
ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富で、夏バテ予防にうってつけの夏野菜〝ゴーヤ〟のかき揚げです(*^^*)。
このレシピの生い立ち
この時期、主人のご両親が育てたゴーヤをよく頂くので毎年アレンジしながらゴーヤの消費と戦っています*☻*笑。
作り方
- 1
①エビわ背わたを取り半分にカットし、種を取ったゴーヤと玉ねぎは薄くスライス♩。
天ぷら粉は冷水で溶いておく(^^)。
-
- 2
②天ぷら粉を溶いたボールに①の材料を入れざっくり混ぜる♩。
※揚げ物用の油を170℃くらいにする(^^)。
-
- 3
③おたまなどに一人前分のタネをとる♩。
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- 4
④170℃の油で2分くらい揚げる♩。
-
- 5
⑤油を切り、出来上がり♡。
-
コツ・ポイント
天ぷら粉を冷水で溶く♩。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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