玉ねぎをミキサーでペースト状に。
キャベツを適当な大きさに切る、ぶなしめじを石づきより1cm位上を切る。

冷蔵庫にある残りものの野菜（にんじん、ピーマン、ナス、きゅうり等）を刻む。

以上の野菜類をオリーブオイルとニンニクとハーブ類で、しんなりするまで炒める。

ホールトマトを入れ、更に2分位炒める。

別茹でのパスタを入れる。

中玉トマト、イエローグレープを入れる。

お湯で、スープとして丁度良い位に薄める。

コンソメ、塩胡椒で味を整える。