圧力鍋で蒸し赤飯
クックC36UFD☆ @cook_40123790
圧力鍋でもち米の粒がしっかりした赤飯を！やっぱり蒸すとおいしいです。
このレシピの生い立ち
粒のしっかりとしたお赤飯の方が好きだから作りました
圧力鍋で蒸し赤飯
圧力鍋でもち米の粒がしっかりした赤飯を！やっぱり蒸すとおいしいです。
このレシピの生い立ち
粒のしっかりとしたお赤飯の方が好きだから作りました
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って2時間以上浸しておく
-
- 2
ささげ豆は洗って水をひたひたに入れて茹でる
-
- 3
ひと煮立ちしたらザルにあげる
-
- 4
3のささげ豆に水を3カップ入れて10分くらい火にかける
-
- 5
吸水後のもち米を水切りしてから4に入れて茹でる
-
- 6
煮立ったらザルにあけてゆで汁は捨てる
-
- 7
圧力鍋に2カップの水をいれ、なかすを敷く
-
- 8
なかすのうえに蒸し布を敷く
-
- 9
蒸し布の上に6を入れる
-
- 10
はみ出ている蒸し布をもち米の上にかぶせる
-
- 11
ふたをして中火にかける
-
- 12
ピンが上がったら弱火にして7分。火を止めて2分むらす。
-
コツ・ポイント
ささげ豆は最初にひと煮立ちさせあくをとる。
もち米を2時間以上水につけておくかこと。
もち米に色が着くようささげ豆の煮汁で煮る
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913293
