ゼスプリキウイ、ゼスプリサンゴールドキウイ をそれぞれ細かく切る。

フリーザーバッグに入れ、２時間ほど凍らせる。

水切りヨーグルトを作る。コーヒードリッパーにフィルターを敷いて水切りすると楽ちん！

キウリは、何度か冷凍庫から出して袋の上からもみもみしてください。完全に固まってからだと細かくするのが大変なので…。

キウイがシャーベット状に凍ったら、生クリームをあわ立てます。

しっかりと角が立つまであわ立てます。

水切りしたヨーグルトと混ぜ合わせます。生クリームのふわふわ感を潰さないように、軽く混ぜ合わせたのでOK.

クリームを器にもり、その上からゼスプリキウイシャーベットを乗せます。

ガムシロップとあえると、とろっとしてソースっぽくなりますよ。甘みが足りないなと感じる際にも。

ゼスプリキウイとヨーグルトクリームのシャリふわデザートの出来上がり♪