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フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア
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フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア-レシピのメイン写真

フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

パスタを炊いて焼きつけるパエリアのようなスペイン料理を皆さんのレシピを参考にしながら手間いらずで。
このレシピの生い立ち
仕事場に近いスペイン居酒屋に焼きそばがあり、検索したらフィデウアに行き着きました。本来はシーフードを使うようですが、発想はスペイン風の焼きそばなもんで。もちろん、皆さまのレシピも参考にさせていただきました。

パスタを炊いて焼きつけるパエリアのようなスペイン料理を皆さんのレシピを参考にしながら手間いらずで。
このレシピの生い立ち
仕事場に近いスペイン居酒屋に焼きそばがあり、検索したらフィデウアに行き着きました。本来はシーフードを使うようですが、発想はスペイン風の焼きそばなもんで。もちろん、皆さまのレシピも参考にさせていただきました。

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フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

パスタを炊いて焼きつけるパエリアのようなスペイン料理を皆さんのレシピを参考にしながら手間いらずで。
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材料

2人分
  • 極細パスタ 160g
  • 細切りベーコン 1パック
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ミニトマト 5個
  • ニンニク 1かけ
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • ターメリック 少々
  • パプリカ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    ニンニク1かけをつぶして刻む。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で炒めて香りをだす。

    • フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア作り方1写真
  2. 2

    1に刻んだパプリカとベーコンを入れ中火で炒める。

    • フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア作り方2写真
  3. 3

    2に5cmくらいに折ったパスタを加えそのまま炒め味を馴染ませる。

    • フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア作り方3写真
  4. 4

    水と顆粒コンソメにターメリックとパプリカを加え中火で様子を見ながら炊く。水気がなくなる前にミニトマトを追加。

    • フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア作り方4写真
  5. 5

    パスタの茹で具合を確かめながら火加減を調整し水気がなくなるまで炊きレモンを添えれば完成。

    • フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア作り方5写真
  6. 6

    皿に盛りつけるときに裏返してみたら、ちゃんと焼き目がついていた。

    • フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア作り方6写真

コツ・ポイント

コロナ禍の最中だったので極細パスタが調達できずサラダ用の1.2mmで代用しましたが結果オーライ。火加減が難しそうですけど、パスタをつまみ食いしながら調整すればダイジョウブ。レモンをギュッと絞って食べてください。

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オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
2020/06/26 10:29に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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このレシピのキーワード

パスタ パプリカ ベーコン ミニトマト にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913428
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