フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア

オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
パスタを炊いて焼きつけるパエリアのようなスペイン料理を皆さんのレシピを参考にしながら手間いらずで。
このレシピの生い立ち
仕事場に近いスペイン居酒屋に焼きそばがあり、検索したらフィデウアに行き着きました。本来はシーフードを使うようですが、発想はスペイン風の焼きそばなもんで。もちろん、皆さまのレシピも参考にさせていただきました。
フライパンで簡単◎なんちゃってフィデウア
パスタを炊いて焼きつけるパエリアのようなスペイン料理を皆さんのレシピを参考にしながら手間いらずで。
このレシピの生い立ち
仕事場に近いスペイン居酒屋に焼きそばがあり、検索したらフィデウアに行き着きました。本来はシーフードを使うようですが、発想はスペイン風の焼きそばなもんで。もちろん、皆さまのレシピも参考にさせていただきました。
作り方
- 1
ニンニク1かけをつぶして刻む。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で炒めて香りをだす。
- 2
1に刻んだパプリカとベーコンを入れ中火で炒める。
- 3
2に5cmくらいに折ったパスタを加えそのまま炒め味を馴染ませる。
- 4
水と顆粒コンソメにターメリックとパプリカを加え中火で様子を見ながら炊く。水気がなくなる前にミニトマトを追加。
- 5
パスタの茹で具合を確かめながら火加減を調整し水気がなくなるまで炊きレモンを添えれば完成。
- 6
皿に盛りつけるときに裏返してみたら、ちゃんと焼き目がついていた。
コツ・ポイント
コロナ禍の最中だったので極細パスタが調達できずサラダ用の1.2mmで代用しましたが結果オーライ。火加減が難しそうですけど、パスタをつまみ食いしながら調整すればダイジョウブ。レモンをギュッと絞って食べてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913428








