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☆ごはんに合う野菜たっぷりのプルコギ風☆
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☆ごはんに合う野菜たっぷりのプルコギ風☆-レシピのメイン写真

☆ごはんに合う野菜たっぷりのプルコギ風☆

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

第3回枚方市学校給食コンテストで、小学生部門の入賞『ご飯と相性ばっちりで賞』に選ばれたメニューです!☆枚方市給食☆
このレシピの生い立ち
「どんな野菜をつかっても白ごはんが合うプルコギ風に味付けをしました!」とレシピをつくった小学生のコメントです。「野菜料理」を意識して、プルコギの牛肉をちくわに変え、アスパラを使ったアイデアが斬新です♪

第3回枚方市学校給食コンテストで、小学生部門の入賞『ご飯と相性ばっちりで賞』に選ばれたメニューです!☆枚方市給食☆
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枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

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材料

5人分
  • アスパラガス(斜め切り) 40g
  • 土生姜(みじん切り) 少々
  • にんにく(みじん切り) 少々
  • 玉葱(短冊切り) 100g
  • 人参(千切り) 30g
  • しめじ(ほぐす) 30g
  • ちくわ(半月切り) 50g
  • いりごま 少々
  • ごま油 少々
  • A
  • しお・こしょう・さとう 少々
  • とりがらスープ 8g(ペースト状の場合)
  • こいくちしょうゆ 6g
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作り方

  1. 1

    アスパラガスをさっとゆがく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、土生姜、にんにくを炒める。

  3. 3

    たまねぎ、にんじんを炒め、しんなりしたらしめじ、ちくわも入れて炒める。

  4. 4

    1のアスパラガス、Aを入れ、最後にごまを入れてできあがりです!

コツ・ポイント

本来は牛肉を使うところを、野菜中心にするため、ちくわに変える工夫がポイントです♬

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枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
2022/08/19 05:49に公開
枚方市(ひらかたし)では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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このレシピのキーワード

プルコギ ご飯 シメジ にんじん アスパラ にんにく ちくわ 玉ねぎ

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