もずくはキッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取る。

大根は長さ6～7㎝の千切りにしてボウルに入れ塩を加えて塩もみし、10分ほどおく。

大根をキッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取る。

パプリカは長さ4～5㎝の千切りにする。

ボウルに、もずく・大根・パプリカ・砂糖を入れマヨネーズを加えてよくかき混ぜて味を調える。

器に盛り付け、小ねぎを散らして完成。