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茄子と舞茸のみぞれ煮
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茄子と舞茸のみぞれ煮-レシピのメイン写真

茄子と舞茸のみぞれ煮

みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225

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材料

  • 茄子(今回は大きい水茄子) 1本
  • 舞茸 1株
  • 油 少々
  • 水 150cc
  • 麺つゆ 100cc
  • 醤油(無くてもOK) 少々
  • 生姜チューブ お好み
  • 大根 お好み
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作り方

  1. 1

    茄子と舞茸をお好みのサイズにカットする

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    茄子を塩水に20分位浸けてあくとりをする

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    茄子を油で軽く炒める

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    麺つゆと水、お好みで醤油を入れて、蓋をして、沸騰させる

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    舞茸を入れて、中火にして蓋をする

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    舞茸がしんなりしたら、生姜を入れ、蓋をして弱火にする

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方6写真
  7. 7

    大根おろしを入れ、5分ほど煮立たせたら完成

    • 茄子と舞茸のみぞれ煮作り方7写真

コツ・ポイント

大根おろしを多めにすること。

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みぃちゃんだみぃ
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225
2022/08/17 15:14に公開
美味しく健康に!日々簡単に作って栄養あって美味しい!長続きする料理が多数です!食べる人がつい微笑んで、幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 まいたけ 水ナス

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