タラの甘酢あんかけ

Name: タラの甘酢あんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生たら 人数分; 塩 適量; 片栗粉 適量; 塩こしょう(なくてもok) 適量; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; アスパラ 5.6本; えのき 1袋; ☆水 300ml; ☆かんたん酢 100ml; ☆ストレートめんつゆ(今回は唐船峡) 100ml; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 大さじ2; 水溶き片栗粉 適量

やっつんママ @cook_40299462

あっさりとペロリと食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
たらを美味しく食べたくて

タラの甘酢あんかけ

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あっさりとペロリと食べれちゃいます！
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たらを美味しく食べたくて

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材料

生たら人数分
塩適量
片栗粉適量
塩こしょう(なくてもok) 適量
甘酢(たくさんできる)
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
アスパラ 5.6本
えのき 1袋
☆水 300ml
☆かんたん酢 100ml
☆ストレートめんつゆ(今回は唐船峡) 100ml
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ2
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

タラはウロコなど取り除き、塩を振っておく
水分がでてきたら、キッチンペーパーなどで拭き取る
2

1に塩こしょうを軽くふり、片栗粉を両面まぶし、フライパンて油をしき両面焼いていく
3

甘酢あん用の野菜は細切りに切り、フライパンに油を入れ炒める
4

3の野菜がしんなりしてきたら水を入れ沸騰してきたら☆を全部入れ2.3分ほどコトコト煮込む
5

4の味をみて甘さや酸味等調整して
一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせてからもう一度火にかけとろみが付いたらok！
6
2のタラと5の甘酢あんをさらに盛れば完成♪

コツ・ポイント

甘酢あんの野菜は何でもok！
(ニラ、キノコ、ネギなど)
たくさんできちゃうので、余ったら鶏肉のソテーやお豆腐や揚げ豆腐にかけて食べると美味しいです♪
麺つゆは濃縮でもok!少しずつ足して調整してください！

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つくれぽ

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やっつんママ @cook_40299462

2022/08/13 03:37に公開

毎日食べ盛り4人の息子にご飯作り奮闘中です！　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫にある食材で考えるので、1度きりなどあり覚えておくためにもはじめました〜！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普段は分量を測りながらはあまり作らないので分量が適量もありますが簡単、美味しい、ボリュームを考えて作ってます(^^)

このレシピのキーワード

甘酢あんかけたらえのき片栗粉にんじんアスパラ玉ねぎ甘酢

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